Enklare idéer för att äta gott när du är för knasig för att göra en Jamie Oliver
När proffsen klättrar av sina cyklar får de en tallrik mat av en lagkock som har tillagats med vetenskaplig precision för att hjälpa deras återhämtning.
För oss andra handlar det oftare om att bara ta det första vi ser i kylen.
Detta kan naturligtvis göra att mycket av det goda arbetet som gjorts i sadeln ångra sig, särskilt om du äter något fyllt med kalorier men väldigt få näringsämnen.
Så här får du det rätt…
1 Håll dig uppdaterad
Framsteg inom näringsvetenskap sker hela tiden så håll utkik efter de senaste rönen. Om du läser Cyclist regelbundet kommer du att veta att det alltid finns gott om matnyheter på våra sidor. En studie som kom ut i skrivande stund bekräftade till exempel att rödbetor är lysande för muskelåterhämtning.
2 Håll det enkelt
Komplicera inte måltiderna efter körningen. Färre ingredienser betyder mindre tid till shopping och matlagning, plus mindre risk för magbesvär efteråt. Enkla, rena hela livsmedel är lättare att smälta.
3 Håll det naturligt
Din kost blir hälsosammare om den är uppbyggd kring hela livsmedel snarare än bearbetade sådana. Fasta måltider är ofta fulla av socker, s alt och kemikalier som förbättrar smak, färg eller hållbarhet. Läs etiketterna på burkar och paket för att upptäcka hur mycket av det som finns i det mesta – det kommer snart att avskräcka dig!
4 Ha det till hands
Förbered dina maträtter så att de finns där för dig efter en åktur. Koka sötpotatis så att den snabbt kan värmas upp i mikrovågsugn. Förgrilla kycklingbröst eller tofu och förvara dem i Tupperware i kylen. Dito nylagade sallader. Investera också i en riskokare med en programmerbar timer så har du varmt ris som väntar på dig efter en fem timmar lång åktur.
5 Håll det gott
Måltider efter körningen måste vara superhälsosamma, men aldrig tråkiga. Ånga ris i kokosvatten, eller kyckling-/grönsaksbuljong för extra tång. Riv parmesanost på sallader, eller ringla över balsamvinäger för att lägga till en blixt av smak. Malning av svartpeppar; strö skivor av vårlök eller hackad koriander; lägga till en skvätt olivolja; eller att pressa en halv lime över din måltid är alla hälsosamma sätt att öka yum-faktorn. Helst bör din tallrik efter körningen innehålla sallad, stärkelse som rödbetor eller ris och magert protein som tofu eller kyckling utan skinn.
