Anonim
Making the grocery run a healthy one

Människor Bilder Getty Images

När en skada sidledar oss är den naturliga reaktionen att minska kalorierna tills det är dags att åka - och bränna energi - igen. Men läkningsprocessen kräver också bränsle. "Det är som att fixa ett hus, " säger Cynthia Sass, RD, en sportdietist. "En spricka i grunden kräver råvaror för att lappa saker igen, och i kroppen kommer dessa råvaror från det vi äter."

Proteiner, vitaminer, mineraler och antioxidanter hjälper till att läka sår, slappna av stressade senor och snabbare fixera ben. Så förutom doktorns råd att lyfta och isa, vill du välja rätt kombinationer av återhämtningsmat för att påskynda läkningsprocessen och komma tillbaka på din cykel. Här ska du rikta din vagn.

Producera avsnitt

AlexKozlovGetty Images

Köp : morötter, spenat, sötpotatis och grönkål för vitamin A; apelsiner, jordgubbar, paprika och broccoli för vitamin C
Varför : A-vitamin hjälper till att göra vita blodkroppar för att bekämpa infektion, "vilket alltid är en risk för skada, " säger Sass. C-vitamin har visat sig hjälpa hud- och köttsår att läka snabbare och starkare, vilket gör det till en värdefull allierad när man tar hand om utslag på vägarna. C-vitamin hjälper också till att reparera bindväv och brosk genom att bidra till bildandet av kollagen, ett viktigt protein som bygger ärrvävnad, blodkärl och till och med nya benceller.

Kötträknare

Noel HendricksonGetty Images

Köp : magert kalkon, ländskinka, fisk och kyckling
Varför : magert kött är packat med protein, en viktig byggsten för att producera nya celler. I en studie publicerad i Journal of the Federation of American Sociations for Experimental Biology, identifierade forskare vid University of Ottawa ett protein som fungerade som en bro mellan skadade vävnader och främjade reparation. Eftersom idrottare kräver cirka 112 gram protein per dag (för en manlig eller kvinnlig 175 kilo) för optimal läkning, är att äta kött ett enkelt sätt att raketera mot detta mål snabbare.

Mejeriavdelningen

Keiko IwabuchiGetty Images

Köp: Ägg, mjölk och yoghurt
Varför: Alla tre är bra proteinkällor - mjölk och yoghurt innehåller också kalcium som reparerar ben och muskler. D-vitaminet i mejeriprodukter förbättrar kalciumabsorptionen och hjälper skadade muskler och ben att läka. En studie från 2010 publicerad i Journal of Bone and Joint Surgery rapporterade att förstärkning av detta näringsämnesnivåer hos bristfälliga patienter gav tidigare resultat.

Spannmålgång

Sanny11Getty Images

Köp : Stärkt spannmål
Varför : Den innehåller zink, en beprövad tillgång till immunsystemet och till att läka sår. Tillsammans med rött kött är befäst spannmål de bästa källorna (vissa levererar 100 procent av ditt rekommenderade dagliga värde). I sig självt reparerar zink inte skadad vävnad, men det hjälper de näringsämnen som gör det. "Bara inte överdriva det, " varnar Sass och lägger till att för mycket - mer än 40 gram per dag för en vuxen - av detta kraftfulla mineral sänker HDL-kolesterol (den goda typen) och undertrycker faktiskt ditt immunsystem. Spannmål levererar måttliga zinkdoser såväl som fullkorns-kolhydrater, som bränsle din kropps läkningsinsatser och förhindrar att den doppar ner i protein för energi. "Att äta tillräckligt med kolhydrater säkerställer att din kropp sätter allt sitt tillgängliga protein mot reparationer, " förklarar Sass.

Skaldjursektionen

Getty ImagesGetty Images

Köp: Lax, tonfisk och öring
Varför: Förutom en extra proteinbonus är fisk fullpackad med omega-3: er, fettsyror som släcker inflammation som bromsar återhämtningen från tendinit, benfrakturer och förstuvade ligament.

Tilläggspass

TrongNguyenGetty Images

Köp : D-vitamin, kalcium
Varför : Som vi nämner ovan hjälper D-vitamin din kropp att ta upp det kalcium du får från din diet. Detta är en särskilt viktig kombination om din skada är benrelaterad. Även om det finns vissa livsmedel som innehåller vitamin D, är de få, och din kropp kan producera det från exponering för solen. Om du tillbringar det mesta av din återhämtningstid som ligger på soffan, kan du vara bristfällig. Och om du följer en mejerifri diet, kan du också behöva ett extra boost av kalcium. Kontakta din läkare för att se om du ska lägga till D-vitamin och kalciumtillskott till din behandling. Som sagt, mer kalcium är inte lika starkare ben - i själva verket kan för mycket leda till njursten så se till att följa din medicinska rekommendation.

Recovery Recept: spansk kyckling med saffranris

LagunaticPhotoGetty Images

Använd alla dessa återvinningsmatar till bra användning med detta hälsofrämjande recept.

  • 4 hudlösa, benfria kycklingbröst *
  • 1 matsked solrosolja, uppdelad
  • Juice av en halv citron
  • 1 matsked extra virgin olivolja
  • 1 tesked kummin
  • 1 tesked paprika
  • 1 stor rödlök, tärnad
  • 3 morötter, skuren i halv månar (bitar i bitar)
  • 1 stor röd paprika, skär i små kuber
  • 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
  • 2 koppar jasminris, sköljda
  • 1 14 oz kan tärda tomater (osaltade), med juice *
  • 3 koppar kyckling eller grönsaksbuljong *
  • 2 lagerblad
  • 1/2 tesked smuldrade safrantrådar
  • 1/4 kopp hackade gröna oliver
  • 1 kopp färska (eller frysta och tinade) ärter *
  • Salt och peppar efter smak
  • Hackad persilja för garnering

* Använd ekologiskt när det finns tillgängligt