En del av det kanske inte ser det mest aptitliga ut, men det finns mycket att säga om denna obskyra försörjning
lila morötter
Varför är de så goda? Morötter är en stor källa till fiber, vitamin C och K, betakaroten, kalium och magnesium, men de lila är också rika på antocyaniner, vilket gör dem bra för kardiovaskulär hälsa och minskar inflammation. De är inte nya heller - faktiskt var lila morötter vardag tills holländska bönder började odla orange på 1600-talet för att hedra William av Orange. Han måste ha varit välfylld!
Vad smakar de? Ehm, morötter. Förutom lite sötare och mer pepprig.
Var får jag dem? Waitrose gör en 350g förpackning för £1,25.
Teff-mjöl
Varför är det så bra? Tillverkat av ett spannmål som vanligtvis finns i Etiopien och är en fantastisk källa till järn, kalcium och vitamin K – viktigt för en god benhälsa, vilket cyklister behöver att vara särskilt uppmärksam på eftersom bentätheten kan bli lidande om du cyklar, och ben kan gå sönder om du ramlar av en! Rik på protein och kolhydrater är den också bra för tarmhälsa och är glutenfri.
Vad smakar det? Ungefär som alla andra fullkornsmjöl.
Var får jag det? Morrisons lager Doves Farm Glutenfritt Teff-mjöl. Få en påse på 120 g för 1,60 GBP.
svart ris
Varför är det så gott? Det innehåller näringsämnen som du inte hittar i vitt ris. Förutom att den är rik på fibrer är den fylld med koppar, järn och höga h alter av antocyanin, en antioxidant som stärker hjärt-kärlhälsan och minskar inflammation, så återigen bra grub att använda när du återhämtar dig.
Hur smakar det? Den har en nötig, jordig känsla. Ser bra ut på en tallrik också.
Var får jag det? Sainsbury’s Thai Black Rice kostar 2,50 GBP för en förpackning på 500 g.
Cacao Nibs
Varför är det så gott? Sprängfyllda med magnesium och järn är dessa smaskiga spån gjorda av delar av kakaobönan som ofta kasseras under tillverkningen av choklad. Efter att ha genomgått minimal bearbetning och utan tillsatta sockerarter är de en fantastisk källa till antioxidanter och en ännu hälsosammare behandling för ditt hjärta än mörk choklad.
Vad smakar de? Choklad. Ät dem strödda ovanpå flingorna.
Var får jag tag i dem? Morrisons gör Natural Days Cacao Nibs. Få 100 g för £2,26.
Matcha Tea
Why’s it so good? Hård träning kan producera skadliga oxidanter (boo!), som du kan motverka med antioxidanter (hurra!). Matcha-te är fullproppat med dessa plus en aminosyra som heter I-theanine som är en beprövad stressbekämpning. Så drick lite matcha efter en tuff tur – det kommer att öka din återhämtning.
Vad smakar det? Tänk på blandade grönsaker med en söt eftersmak.
Var får jag det? Tesco do Pukka ekologiskt rättvisemärkt Matcha-te, 30 g för £2,39.
